料理王国 |
|
料理好きな人・料理人のための料理専門誌
サイズ:A4変
出版社:
料理王国社
発行間隔:月刊
雑誌コード:19441
![](http://www.fujisan.co.jp/img/icons/45days.gif)
売上ランキング: 137位
(過去最高ランキング 86位 2004年8月)
アクセスランキング: 192位
|
|
|
■料理王国の紹介
|
料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。
「料理王国」は食べることの歓びと文化でいっぱいのクオリティマガジンです。いま、何を食べようか?いま、何を食べに行こうか?いま、何を作ろうか?そんなことを考えているとき、人は誰でも「料理王国」の住人。各界の食いしん坊達の広範な「食情報」ネットワークを作りあげ、いま考えられる最高の著者たちのご協力を頂き、最高の情報を提供しています。たえずリサーチと取材を繰り返し、充実した特集記事を毎号お届けしています。数多くある料理雑誌で、最も高いレベルの情報を求め続け、日本の料理人と食材作りの仕事人達に親しまれています。
|
|
カテゴリ一覧 >【暮らし・健康】 カテゴリ一覧 >【暮らし・健康】 > 料理・栄養・グルメ
|
|
■料理王国の目次
|
![料理王国](http://www.fujisan.co.jp/images/Products/BackNumbers/48674_s.jpg)
|
料理王国
□
2005/01/06発売号
|
|
巻頭特集
9 自分の店を持ちたい Part 2 04年回転のオーナーシェフ、オーナーマネジャーの店 10のケーススタディ 「Bingo」小林修徳「レストラン サレ・ポワヴレ」信國稔大/由美「プチレストラン ないとう」内藤毅彦「かんだ」神田裕行「オーグードゥジュール メルヴェイユ」岡部一己「エル バウ デコラシオン」下江潤一/恵子「徳亭 仙川」花崎徳久「ル・ピリエ」石田有巳「ラ・グラップ」加藤清和「ピノサリーチェ」柳令子/赤松恭子 20 体験談集(1) 私はこうして物件を探しました 32 体験談集(2) 私はこうしてお金を借りました 33 エノテカノリーオ 三度目の店作り 「エノテカノリーオ」斉藤典生 38 シェフたちの厨房自慢 「Bon Monsieur(ボン・ムッシュ)」河野大 「オステリア ナカムラ」中村直行 「レストロ エスパス トランキル」加古拓央 「Fujiya1935」藤原哲也 42 炭火焼STUDY、カウンターSTUDY 「ル・シャルボン」柳舘功「イル・バッフォーネ」関山博之「魚豆根菜やまもと」山本哲「ルール・ブルー」南條秀明 48 センスがあればお金はいらない? 魅惑の空間ファイル 「カーサ・ヴァッキア」「七草」「グランクリュ」「ル・キャバレ」「オリヴィエ」 54 レストラン空間はシェフの分身 「カーエム」宮代潔 第2特集
61 エレガントな鳥系ジビエ 62 シェフに教わる 鳥系ジビエエレガントさの秘密 真ガモ 「アロマクラシコ」原田慎次 「クラブニュクス」原口 広 山ウズラ 「アンフォール」湯沢貴博 「ダ・ディーノ」沼尻芳彦 山バト 「リストランテ・エ・ヴィノ・バール ラ・ブラーチェ」鳥谷部拓彰 「コム・ア・ラ・メゾン」涌井勇二 キジ 「オーグルマン」横崎 哲 「オステリア・ヴィンチェロ」齋藤克英 ライチョウ 「ラ・ファランドール」稲元 亘 「ビストロ・ド・ラ・シテ」古屋壮一 山シギ 「ボンシュマン」花澤 龍 「Restaurant + Bar QUE SERÁ」西野 剛 74 ジビエ バイオロジー 「ラ・ビュット・ボワゼ」森重正浩 75 ジビエの歴史 in France 76 狩りをするシェフ 「ディーン&デルーカ丸の内」依田誠志 「リストランテ・コルテージア」串間大成 「ル・パスポート」村上貞弘 78 日本のジビエ「またぎ」大島 衛
トピック 56 来日シェフインタビュー クリスチャン ル・スケール 83 味の奥行きを作る“酸味と苦味”
好評連載
2 EWS CLIP 4 ワールドレポート PARIS/LONDON/MILANO etc. N.Y. San Francisco 58 食のプロのプライベートキッチン(10) 60 「ル・ブルギニオン」で学ぶワインリストの読み方(24) 79 味な人インタビュー 陣内秀信 94 おいしく旅するイタリア語講座(8) 95 食空間の名脇役「ブロック塀」 96 架空の料理 空想の食卓(8) 99 イタリアの地方パン「コッピア・フェラレーゼ」 100 服部幸應の極上取り寄せ(46) 102 食材はどこから「イチゴ」 112 一食一飲の幸せ(10)
-------------------------------------------------------------------------------- 103 次号予告/編集室から/表紙の料理 104 バックナンバー/定期購読/アンケート 105 新店情報 106 新刊情報 107 イベント情報 108 プレゼント情報 109 新製品情報 110 カラダと食の占星学 文・岡本翔子
|
(最新の目次ではない事もございます。ご了承願います)
|
|
|
|
■料理王国のバックナンバー(日付をクリックすると詳細が見れます):
|
2005年
|
□
2005/01/06
|
2004年
|
□
2004/12/06
□
2004/11/06
□
2004/09/06
□
2004/08/06
|
□
2004/07/14
□
2004/07/06
□
2004/06/06
□
2004/05/06
|
□
2004/04/06
□
2004/03/06
□
2004/02/06
□
2004/01/06
|
2003年
|
□
2003/12/05
□
2003/11/05
□
2003/10/05
□
2003/09/05
|
□
2003/08/05
□
2003/07/05
□
2003/06/06
□
2003/05/06
|
□
2003/04/06
□
2003/03/06
□
2003/02/06
□
2003/01/06
|
2002年
|
□
2002/12/05
□
2002/11/05
□
2002/10/05
|
|
バックナンバー一覧に
|
■料理王国のレビュー
|
とりこになる
投稿者 美食家 専門職 ★★★★ |
目で見て楽しめる1冊です。 この本で自分の行き着けのお店を探しています。
|
楽しみな雑誌
投稿者 マサ 専門職 千代田区麹町 |
最近料理雑誌の中で、特に目を引く。内容が、濃くなったように感じる。これから期待できる一冊である。 |
僕のお勧め料理本
投稿者 SINNISMO 会社員 東京都世田谷区野毛 |
特に決めているわけではないのに、本屋に行くと必ず買ってしまう料理本がこの本である。詳しい内容と、綺麗な写真(特に表紙!)に惹かれてつい、手にとってしまう。これからも、ついつい買い続けるであろう本である。 P.S ぜひ、取り上げて欲しいお店が代官山にある。ブリアンツァというイタリア料理店。この店が小生のお気に入りである。 |
|
雑誌の定期購読
Seven Seas(セブンシーズ) 割引,予約,
NHK高校講座 英語 I雑誌,買う,
資源環境対策マガジン,雑誌,
フローリスト目次,比較,
切り抜き速報保育と幼児教育版雑誌,買う,
週刊漢方LIFE(ライフ)情報,予約,
沖縄情報誌「ちゃんぷる〜」取り寄せ,ネット,
スポーツイベントバスケットボールネット,ネット,
ゴルフクラシック取り寄せ,目次,
911 MAINTENANCE BOOKネット,買う,
THE SQUASH(スカッシュ)マガジン,取り寄せ,
Vivo la Vitaネット,雑誌,
山野草とミニ盆栽目次,情報,
インシュアランス(損保版)雑誌,予約,
Diagnostic Imaging - 画像診断情報,比較,
現代の中東比較,割引,
Network Magazine(ネットワーク マガジン)買う,マガジン,
化学品ハンドブック買う,取寄せ,
XaCAR(ザッカー)目次,割引,
時報週刊(中国語新聞)取寄せ,目次,
NHK高校講座 化学取寄せ,マガジン,
ドラッグストアレポ−ト比較,取り寄せ,
メディアデータ(2ネット,マガジン,
NetworkWorld取寄せ,予約,
月刊クラブアフター取寄せ,予約,
AudioAccessory(オーディオアクセサリー)目次,取り寄せ,
エアコンバット・コレクション情報,割引,
Noroona(のろ〜な)取り寄せ,予約,
フルードパワー工業目次,雑誌,
月刊エネルギー取寄せ,雑誌,
Rod&Reel(ロッドアンドリール)比較,マガジン,
週刊花の百名山予約,予約,
医薬品ベンチャー企業要覧ネット,買う,
組織図・系統図便覧 全上場会社版CD−ROM版予約,取り寄せ,
日経レストランネット,比較,
memew(ミミュウ)比較,比較,
Mammoth(マンモス)雑誌,比較,
NHK高校講座 国語総合買う,マガジン,
NHK高校講座 理科総合A・B取り寄せ,割引,
ゴング格闘技取り寄せ,割引,
ハッピートリマー雑誌,割引,
Precious (プレシャス)雑誌,割引,
NHKラジオドイツ語講座マガジン,予約,
Voice取寄せ,買う,
上州路目次,比較,
てぃんくる情報,雑誌,
クロスワードin取り寄せ,情報,
月刊 EX割引,比較,
サイゾー比較,雑誌,
月刊 ダンスビュウ目次,ネット,
最高の主婦たち比較,割引,
TOEICテスト650点突破マラソン割引,買う,
教育新聞割引,取寄せ,
まるごとウォッチングタイランド割引,マガジン,
仕事の教室ビ−カム情報,目次,
N.(エヌ)買う,マガジン,
計測技術目次,目次,
アスキー.PC(アスキードットピーシー)情報,取り寄せ,
JavaWorld取寄せ,比較,
パッチワ−ク倶楽部予約,比較,
川柳マガジン雑誌,ネット,
オーシャンライフ(Ocean Life)予約,比較,
月刊プリンシパル予約,割引,
ハーバードビジネスレビュー日本版取寄せ,割引,
LOUD(ラウド)目次,ネット,
小山政彦のビジネスイノベーションCD版予約,目次,
The Daily NNAマレーシア版割引,マガジン,
テレマーケティング白書情報,比較,
インターナショナルプレス(スペイン語版)マガジン,ネット,
ヨーロッパ/アフリカ/中東 航空時刻表(英語版)予約,情報,
NHKテレビ中国語会話情報,取寄せ,
月刊DIVER割引,買う,
そーなんだ取り寄せ,予約,
Urb(アーブ)情報,割引,
月刊パーソナルギフト割引,比較,
安全対策の決め手買う,ネット,
中国媒体総覧 追補版取り寄せ,予約,
まんがグリム童話割引,目次,
SALTWATER(ソルトウォーター)割引,取寄せ,
中南米マガジン買う,雑誌,
選択取寄せ,取寄せ,
Lmagazine(エルマガジン)取寄せ,取り寄せ,
法律時報割引,割引,
月刊デビュー目次,比較,
月刊むし情報,マガジン,
VTEC SPORTS(Vテックスポーツ)ネット,マガジン,
アーチェリー予約,情報,
スカイスポーツ取り寄せ,ネット,
FinancialAdviser(ファイナンシャル・アドバイザー)買う,取寄せ,
風景写真ネット,情報,
GINZA (ギンザ)目次,情報,
将棋世界ネット,取り寄せ,
あるじゃん買う,割引,
月刊HACCPネット,予約,
ENGLISH JOURNAL(イングリッシュジャーナル)本誌のみ取寄せ,取寄せ,
ほほづゑ雑誌,情報,
Bicycle21(バイシクル21)取寄せ,買う,
上海WALKER(上海ウォーカー)雑誌,雑誌,
週刊東洋経済買う,予約,
レジデントノートネット,比較,
;
取寄せ,比較,取寄せ,取寄せ,情報,目次,雑誌,情報,情報,マガジン,雑誌,料理王国,割引,目次,割引,割引,マガジン,取り寄せ,目次,情報,">
|
|