食品商業 |
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21世紀の食品流通業を最新マーケティング＆マネジメントでフォローアップ
一冊定価：1120円
サイズ：B5判
出版社：
商業界
発行間隔：月刊
雑誌コード：04569
売上ランキング： 119位
(過去最高ランキング 73位 2004年8月)
アクセスランキング： 469位
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■食品商業の紹介
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スーパーマーケットをはじめとする食品小売業の店長、バイヤー、売場担当者のための “仕事の教科書”です。現場優先の“使う雑誌”です
『食品商業』は食品スーパー、食品専門小売業、酒販店等の経営者、店長、従業員を対象に、豊富な経営知識と最新情報を提供。流通理論の展開に加えて、実践的な経営実務、多彩な商品知識、精緻な店舗分析記事を掲載しています。
【編集方針】
①毎月、毎週の売場づくりにすぐ使える商品化計画と手順、販促・陳列手法をビジュアルで詳解します ②店舗運営や作業改善など現場の問題解決に役立ちます ③生鮮、惣菜から加工食品、雑貨まで旬の商品、新商品、ヒット商品情報を提供します ④ＳＭはもちろん、あらゆる業態の最新店・注目店をどこよりも“速く”“深く”“分かりやすく”伝えます ⑤経営トップ・幹部、そして現在と将来の現場リーダーが知っておくべき経営戦略に提案します
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カテゴリ一覧 ＞【ビジネス・経済】 ＞ 経営・マネジメント カテゴリ一覧 ＞【ビジネス・経済】 ＞ 小売・流通・ロジスティクス
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■食品商業の目次
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食品商業
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2005/05/15発売号
（現在発売中の号）
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6月号
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◆現場でできる！売場が変わる！モラールアップ
・キミサワ修善寺店流“士気向上の循環づくり”
◆ホールフーズ「最高峰店舗」
◆SSM、都市攻略の正攻法
・マックスバリュ（西日本）西宮浜町店／いなげや花小金井駅前店／サミット綾瀬タウンヒルズ店／西友竹の塚店／マックスバリュ田無芝久保店／ダイエーグルメシティくずはモール店／Food style下目黒店
・ダイエーCEOに決定！林文子が語る
「売りに強い組織づくり、人づくり」構想
・日本の食品スーパー100店チェーンの競争力
・イトーヨーカ堂「持ち株会社」設立の真意
・改正卸売市場法で拍車！「“農産”市場間バトル」
◆林廣美の爆食！！「500円弁当」大診断
◆林廣美がズバリ提案！ 徹底強化05年「夏秋の惣菜」
・涼味・ヘルシー・スタミナ・ハレシーン・行事対応の商品化と定番ブラッシュアップ
・本命弁当からビールのお供、さっぱり系メニューのレシピ大全
・オードブル類、パーティ寿司、天ぷら盛り合わせの徹底改善
・サンマのバリューアップ、旬魚旬菜の寿司＆おこわと先取りあったかメニュー
◆部門別 このまま使える衛生管理チェックシート
・HACCPでバックヤード改善！
・生鮮4部門の衛生管理テクニック
・仏ボジョレ&独モーゼルザールルーヴァー
◆実務企画 このまま使える05年7月の販促企画書
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（最新の目次ではない事もございます。ご了承願います）
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■食品商業のバックナンバー(日付をクリックすると詳細が見れます)：
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■食品商業のレビュー
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食品小売業２４年
投稿者 町田の店長 会社員 ★★★★ |
学生時代にアルバイトで小売業に合っているといわれ
大学を卒業後自分の会社に２４年勤務しています
入社当時、会社から定期購読を半強制的に行われた為
自然に読むようになりましたが、実際自分の担当部門のみ
丹念に読み、自分の技術との差を肌で感じたものでした
今、その自分で検証したことが部下の指導や、納得できる説明を行えることに感謝しています
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雑誌の定期購読
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